Çilek'in Kokusunun Kaynağı Nedir?


5/11/2009 · Kategori: Hayatımızdaki Kimya

 Meyvelerin tat ve kokusu çok sayıdaki organik bileşiğin oluşturduğu karışımların bir sonucudur. Taze toplanmış ağaç çileklerinin kokusu kısmen iyonon adı verilen bir ketondan (bir tür organik bileşik) gelir. Aynı keton taze biçilmiş otta da vardır. Her ikisinin de aynı şekilde kokmasının nedeni budur.

 

İyonon bazı yiyeceklere yapay tat (örneğin ağaç çileği yoğurduna ağaç çileği tadı) vermekte kullanılır.

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu

Yorum (0) Arkadaşına Gönder! Etiketler : Çilek'in, Kokusunun, Kaynağı, Nedir

Yorum Gönder

Adınız :

Yorum Başlık:

Yorumunuz:

0 yorum yazilmistir

« Önceki :: Sonraki »